Global Hyatt Corporation

Les défis auxquels la Terre doit faire face n’ont jamais été aussi sérieux. L’industrie hôtelière est consciente de la pression que représentent ses établissements, même de petite taille, sur la planète, en raison de leur consommation d’énergie et d’eau ainsi que des déchets et des émissions de gaz à effet de serre qu’ils produisent, directement et indirectement, au travers de leur fonctionnement quotidien.

Global Hyatt Corporation s’est engagée à diminuer l’impact de ses hôtels sur l’environnement au moyen d’une stratégie spéciale encourageant l’innovation technique, la sensibilisation et la mobilisation du personnel, une consommation responsable des ressources naturelles ainsi que la réduction de l’empreinte carbone et des quantités de déchets produites.

Cet engagement a porté ses fruits au sein des 365 établissements que le groupe Hyatt exploite dans le monde, où il s’applique à concevoir, construire et gérer des hôtels innovants offrant aux clients une expérience authentique et riche en confort, tout en respectant la nature environnante et les communautés locales.

Actions environnementales à Dubaï

L’un des projets de développement durable les plus réussis jusqu’à ce jour par le groupe Hyatt peut être observé dans l’hôtel Grand Hyatt Dubaï (674 chambres). L’empreinte carbone des Emirats Arabes Unis étant très élevée (deuxième au monde), et le coût de l’énergie et de l’eau potable augmentant chaque année, cet établissement a décidé de trouver de nouvelles méthodes d’exploitation afin de maîtriser ses coûts et de réduire son impact sur l’environnement.

En septembre 2007, le Grand Hyatt Dubaï a pris la décision révolutionnaire de convertir son système de chauffe-eau traditionnel à mazout à l’énergie solaire thermique. Une grande première aux Emirats, cette installation est sans égal en termes de taille dans toute la zone Europe, Afrique et Moyen-Orient.

Installés sur le toit du “Grand Cineplex” de Dubaï, les panneaux solaires fonctionnent grâce à des tubes sous vide, ce qui permet de produire entre 800 et 1000 kilowatts d’énergie par heure. Le coût du gasoil ayant presque triplé en huit ans, l’investissement solaire devrait être rentabilisé en trois ans seulement.

Economies d’eau

Le climat sec et subtropical de Dubaï ainsi que ses faibles précipitations annuelles constituent un autre défi pour l’environnement local, car la croissance exponentielle de la ville exerce une pression sur les réserves d’eau limitées de la région. Pour réduire cette consommation, le Grand Hyatt Dubaï a mis en place plusieurs programmes innovateurs qui, ensemble, permettent d’économiser plusieurs millions de litres d’eau par mois.

La plus forte consommation d’eau du Grand Hyatt Dubaï est attribuable à ses tours de réfrigération, essentielles pour maintenir une température constante agréable, tout particulièrement pendant la période estivale, humide et très chaude à Dubaï. Pour économiser l’eau douce, l’hôtel procède à un traitement intensif de ses eaux résiduaires grâce à un système d’osmose inverse avant de les réutiliser pour alimenter les tours. Le coût de cette purification de l’eau est faible comparativement à celui d’introduire de l’eau douce dans les tours. Plus important encore, cette technologie permet d’économiser plus de trois millions et demi de litres d’eau potable par semaine.

Le Grand Hyatt Dubaï économise également plus de 136 000 litres d’eau par jour en récupérant et en recyclant l’eau condensée dans ses climatiseurs. Ce résultat a pu être obtenu grâce à l’installation de canalisations conduisant l’eau froide vers des citernes, où elle est stérilisée pour en enlever les bactéries présentes dans l’air avant d’être refoulée vers les tours de réfrigération. Ce processus économise de l’eau et améliore, en outre, l’efficacité des refroidisseurs de l’hôtel, ce qui entraîne une diminution de la consommation d’énergie et des émissions de carbone.

Pour Hyatt, une bonne gestion de l’environnement est une responsabilité qui doit être partagée et le groupe s’engage donc avec passion à éduquer et mobiliser ses employés, par le biais de programmes de sensibilisation et d’apport de connaissances, et à les encourager à réaliser le changement au niveau local.

Global Hyatt est devenu un modèle de développement durable grâce aux initiatives actuellement conduites dans ses hôtels du monde entier.

W: www.hyatt.com